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MARDI : Lentilles vertes du Berry au Foie Gras – Bavette de race Simmental sauce au Choix – Tarte au Chocolat MERCREDI : Millefeuille de Rillettes à la Sardine – Émincé de Volaille à la Forestière et Purée à l’Ancienne – Crumble Pomme/Cannelle & Glace vanille JEUDI : Cassolette de Fruits de Mer – Sauté […]

Comment tester les prochains plats avant leurs lancements. C’est compliqué 😉 D’abord sur nous, après de multiple dégustations et corrections en tous genres. Le dernier plat a été le Rouleau de printemps de crabe & crevettes au céleri et Granny Smith à la sauce rémoulade. Ça à l’aire simple comme ça, mais pas du tout… […]

La déco avance à grand pas… La peinture est presque terminée, les nouveaux rideaux sont arrivés et le plancher vas bientôt avoir un relooking aussi. Il reste encore les fenêtres intérieures, la déco ici et là et le hall d’entrée. Lorsque ce sera fait, ça commencera à être sympa !^^