LA FORMULE DU MIDI
SEMAINE DU 16 AU 22 JUILLET
MARDI
Aspic de Légumes & jus de tomates vinaigré
Cuisse de Canard confite maison & pommes grenailles
Coupe Glacé Pêche Melba
MERCREDI
Tartelette Provençale & mesclun de salade fraiche
Jambon Braisé au Miel et pommes écrasé à l’ancienne
Verrine à la mousse de Fruits Rouges
JEUDI
Soupe froide de Concombre à la Menthe et à la feta
Sauté de Veau aux Olives & crumble de légumes d’été
Assiette de Fruits frais en gelée
VENDREDI
Guacamole aux Crevettes fraîches
Pavé de Lieu noir sauce Crustacés & poêlée de légumes
Beignets aux Pommes maison
LE SÉLECTION DU CHEF
Le plat mit en avant en ce moment est la Marmite du Pêcheur.
Filet de Saumon, filet de Cabillaud et Crevettes roses le tout servis dans un wok en fonte avec des Pleurotes et du Poireaux confit, nappés d’une sauce gingembre au lait de coco… UN RÉGAL !!
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