LA FORMULE DU MIDI

Les plats du jour de la Semaine

SEMAINE DU 16 AU 22 JUILLET

MARDI
Aspic de Légumes & jus de tomates vinaigré
Cuisse de Canard confite maison & pommes grenailles
Coupe Glacé Pêche Melba

MERCREDI
Tartelette Provençale & mesclun de salade fraiche
Jambon Braisé au Miel et pommes écrasé à l’ancienne
Verrine à la mousse de Fruits Rouges

JEUDI
Soupe froide de Concombre à la Menthe et à la feta
Sauté de Veau aux Olives & crumble de légumes d’été
Assiette de Fruits frais en gelée

VENDREDI
Guacamole aux Crevettes fraîches
Pavé de Lieu noir sauce Crustacés & poêlée de légumes
Beignets aux Pommes maison

LE SÉLECTION DU CHEF

Des produits de qualité pour vos papilles

Le plat mit en avant en ce moment est la Marmite du Pêcheur.

Filet de Saumon, filet de Cabillaud et Crevettes roses le tout servis dans un wok en fonte avec des Pleurotes et du Poireaux confit, nappés d’une sauce gingembre au lait de coco… UN RÉGAL !!

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La sélection du Chef

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Retrouvez une recette du chef. Cette semaine... La Marmite du Pêcheur sauce Gingembre et lait de Coco.

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