LA FORMULE DU MIDI
SEMAINE du 24 SEPTEMBRE au 30 OCTOBRE
MARDI
Velouté de Lentilles & Oeuf poché
Émincé de Porc à l’Estragon
Baba au Rhum maison
MERCREDI
Terrine de Campagne maison aux Cèpes
Faux-Filet de Race Simmental
Baba au Rhum maison
JEUDI
Quiche Loraine maison & salade
Palette à la Diable & pommes écrasées
Millefeuille à la Vanille
VENDREDI
Terrine de Lapin en gelée de Tomate
Moule Marinières – frites
Tarte au Chocolat maison
–
LE SÉLECTION DU CHEF
Le plat mit en avant en ce moment est la Marmite du Pêcheur.
Filet de Saumon, filet de Cabillaud et Crevettes roses le tout servis dans un wok en fonte avec des Pleurotes et du Poireaux confit, nappés d’une sauce gingembre au lait de coco… UN RÉGAL !!
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