LA FORMULE DU MIDI

Les plats du jour de la Semaine

MARDI
Maki de Jambon roulé à la Macédoine maison
Échine de  cochon confite au jus de Thym
Entremet glacé Chocolat/Caramel

MERCREDI
Velouté aux 2 d’Asperges
Émincé de Boeuf Sauté aux poivrons
Framboisier maison

JEUDI
Salade Périgourdine
Jarret de Cochon braisé au Miel et à la Coriandre
Tartelette fruits rouges

VENDREDI
Samoussa de Cochon et Légumes au Curry
Filet de Dorade sauce Citronnelle
Dôme Passion croustillant

LE SÉLECTION DU CHEF

Des produits de qualité pour vos papilles

Le plat mit en avant en ce moment est la Marmite du Pêcheur.

Filet de Saumon, filet de Cabillaud et Crevettes roses le tout servis dans un wok en fonte avec des Pleurotes et du Poireaux confit, nappés d’une sauce gingembre au lait de coco… UN RÉGAL !!

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La sélection du Chef

Sélection du chef

Retrouvez une recette du chef. Cette semaine... La Marmite du Pêcheur sauce Gingembre et lait de Coco.

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