LA FORMULE DU MIDI
SEMAINE du 15 au 21 OCTOBRE
MARDI
Velouté de Légumes anciens
Boeuf Bourguignon pommes vapeurs
Tarte Amandine aux Poires
MERCREDI
Tartelette au Maroilles
Lapin au Vin blanc et aux Champignons
Brioche en pain Perdu
JEUDI
Vol au Vent aux Fruits de Mer
Sauté de porc au Caramel
Mousse au Chocolat maison
VENDREDI
Maki de Jambon à la Macédoine
Brandade de Poissons Parmentière
Verrine aux Pommes de St Martin
–
LE SÉLECTION DU CHEF
Le plat mit en avant en ce moment est la Marmite du Pêcheur.
Filet de Saumon, filet de Cabillaud et Crevettes roses le tout servis dans un wok en fonte avec des Pleurotes et du Poireaux confit, nappés d’une sauce gingembre au lait de coco… UN RÉGAL !!
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